磚窯居的早餐菜色豐富，最重要的是，幾乎每一樣菜都是自己種的喔！民宿主人的媽媽說她只敢吃自己種的菜，因為像是隔壁專門種菜的人家，光是種個南瓜，每天可能灑上了兩、三次農藥，生長期又短，這樣的菜她絕對不敢吃。的確，光是那一盤高麗菜，就是甘甜無比，清脆可口，所謂的「甘甜」，是咬下時菜香竄出，咀嚼後甘味佈滿味蕾，與一般都市裡吃到的「甜」味完全不同。右上角的菜餔蛋用的是早上自己飼養的番鴨產的蛋，厚實飽滿，夾一塊起來沈甸甸的感覺，與鬆軟的雞蛋口感相比，別有一番風味。這樣的菜色，配上一鍋用日曬的池上米熬煮的稀飯，鄉下人家，粗茶淡飯，原來如此幸福啊！
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